Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli bir yolu olan pide mıhlaması, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Peki, bayat pide mıhlaması nasıl yapılır? Hangi malzemelere ihtiyacınız var ve tarifin püf noktaları nelerdir? İşte cevabı...
Malzemeler
2 adet bayat pide
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Pul biber veya kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
Bayat pidenizi küçük parçalara bölün. Eğer pide çok sertse, birkaç damla su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Bir kaba yumurtaları kırın, sütü ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. İsterseniz pul biber veya kekik de ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice çırpın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Bayat pide parçalarını tavaya yerleştirip, her tarafını hafifçe kızartın.
Kızaran pide parçalarının üzerine sütlü yumurta karışımını dökün. Karışım pidelere iyice yedikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Karışımın üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpiştirebilirsiniz. Peynir eriyip karışımla iyice bütünleşene kadar pişirin.
Pide mıhlamanız hazır. Sıcak olarak, dilediğiniz garnitürlerle servis edebilirsiniz.
