Beef Wellington Masterchef'de günün yemeği oldu. Eleme potasına düşecek son yarışmacı bugün belli oluyor. İnternette Beef Wellington nasıl yapılır? Beef Wellington püf noktaları nelerdir? Beef Wellington malzemeleri nelerdir? soruları aratılıyor.
Beef Wellington, muhteşem bir et yemeği olan ve genellikle özel günlerde veya özel davetlerde sunulan bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeği yapmak için adım adım bir tarif:
Beef Wellington Malzemeler:
- 1 kg dana fileto (veya özel günler için dana antrikot)
- 500g mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı taze kekik veya fesleğen
- Tuz ve karabiber
- 4 dilim parmağınızın genişliğinde ince dilimlenmiş jambon veya dana pastırma
- 500g taze milföy hamuru
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı hardal
Beef Wellington Hazırlık:
-
Dana filetonuzu tuz ve karabiber ile iyice ovalayın. Ardından yüksek ısıda zeytinyağında hızlıca her iki tarafını da kızartın. Etin her iki tarafı hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin.
-
Etiniz soğurken, mantarları ince doğrayın. Tereyağıyla bir tavada mantarları soteleyin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Sarımsak, taze kekik veya fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
-
Milföy hamurlarını merdane ile açın. Ardından jambon veya dana pastırma dilimlerini hamurun üzerine yayın.
-
Mantar karışımını etinizin üzerine yayın. Etinizi bu karışımın üzerine koyun.
-
Milföy hamurunu etin etrafına sarmak için kullanın, dikkatlice sarın ve hamurun kenarlarını sıkın.
-
Yumurta sarısı ile milföy hamurunu üzerine sürün. Bu, hamurun altın rengi olmasına yardımcı olacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 200°C'ye (400°F) fırında, yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. Milföy hamurunun güzelce kabarması ve altın rengini alması gerekiyor.
-
Et dinlendikten sonra dilimleyin ve servis yapın.
Beef Wellington, lezzetiyle herkesi etkileyen bir yemektir. Özel günlerde veya davetlerde konuklarınıza bu tarifi sunarak onları şaşırtabilirsiniz.
Gastronomi dünyasının en özel lezzetlerinden biri olan Beef Wellington, özel günlerde sofraları taçlandıran bir yemek olarak biliniyor. İşte bu özel tarifin sırları ve yapılışı...
Herkesin evinde bir şef olma hayali vardır. İşte bu hayali gerçeğe dönüştürecek olan lezzetli bir yemek tarifi: Beef Wellington. Özel davetlerde veya kutlamalarda şıklık ve lezzeti bir araya getiren bu yemek, mutfağınızı bir yıldız restoranına çevirecek.
Beef Wellington yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli püf noktaları bulunuyor. İşte bu muhteşem yemeği yaparken aklınızda bulundurmanız gereken adımlar:
-
Et Seçimi Önemlidir: En önemli malzeme elbette dana fileto veya dana antrikottur. Kaliteli bir et seçimi, sonucun lezzetini büyük ölçüde etkiler.
-
Mantar Karışımı: Mantarlar etin içindeki nemin muhafaza edilmesini sağlar. Mantarları sotelemek ve baharatlamak, bu yemeğin vazgeçilmez adımlarından biridir.
-
Milföy Hamuru: Milföy hamurunun incelikle açılması ve etin etrafına sarılması, yemeğin sunumu için kritik öneme sahiptir.
-
Pişirme Süresi: Beef Wellington, fırında mükemmel bir kabuk alana kadar pişirilmelidir. Altın rengini aldığında, yemeği çıkartabilirsiniz.
Haber Merkezi
