Masterchef'de bugün Biber Çorbası yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Arama motorlarında ''Biber Çorbası nasıl yapılır? Biber Çorbası hangi malzemeler kullanılır? Biber Çorbası Masterchef'' soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler...
Biber çorbası, Türk mutfağında oldukça sevilen bir çorba çeşididir. İşte biber çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:
Biber Çorbası Malzemeler:
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
- 1 çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
Biber Çorbası Yapılışı:
-
Öncelikle biberleri yıkayın, çekirdeklerini temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı da soyup ince ince doğrayın.
-
Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
-
Doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar soteleyin.
-
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengi hafifçe değişmeli, ama yakmamaya dikkat edin.
-
Ardından tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynatın. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
-
Çorba kaynayıp biberler iyice yumuşadığında, sütü ekleyin. Sütü ekledikten sonra karışımı tekrar kaynatmayın, sadece ısıtın.
-
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Kıvamını kontrol edin ve isteğinize göre su ekleyin.
-
Çorbayı biraz soğuttuktan sonra blender veya bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
Son olarak, çorbanızı kaselere paylaştırın. Üzerine bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
Biber çorbası, sıcak servis yapılması tavsiye edilir. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
