Oktay Saral, Türkiye siyasetinde önemli görevler üstlenmiş bir isimdir. Trabzon’un Of ilçesinde 18 Mart 1967’de doğan Saral, mühendislik eğitiminin ardından siyasete adım atmıştır. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi İnşaat Mühendisliği Bölümü’nden mezun olan Oktay Saral, mesleki kariyerine serbest inşaat mühendisi olarak başlamıştır. Ancak yerel yönetimlere duyduğu ilgi, onu siyasi arenaya taşımıştır.
1999 yılında Of Belediye Başkanı seçilen Saral, 12 yıl boyunca belediye başkanlığı görevini yürütmüştür. Belediyecilik alanındaki deneyimi ve projeleriyle ön plana çıkan Saral, 2011 yılında siyasette daha büyük bir adım atarak milletvekili olmuştur. 2011 genel seçimlerinde AK Parti İstanbul Milletvekili olarak Türkiye Büyük Millet Meclisi’ne (TBMM) giren Oktay Saral, 24. dönemde milletvekilliği görevini üstlenmiştir. TBMM’de çeşitli çalışmalar yürüten Saral, özellikle belediyecilik ve yerel yönetim konularında aktif bir rol oynamıştır. Milletvekilliği sürecinin ardından Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın ekibinde yer alarak Cumhurbaşkanı Başdanışmanı olarak görevlendirilmiştir.
Evli ve üç çocuk babası olan Saral, iyi derecede İngilizce bilmektedir.
Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Oktay Saral, sosyal medya üzerinden Prof. Dr. Celal Şengör'ün "İstanbul'u terk edin" önerisine sert bir şekilde tepki gösterdi. Saral, Şengör'ü "angut" olarak nitelendirerek, bu öneriyi eleştirdi ve "Bu nasıl bir akıl, bu nasıl bir hoca" ifadelerini kullandı.
