Dünya mutfaklarını kıyaslayan gastronomi rehberi TasteAtlas, “Dünyanın En İyi 100 Salatası” listesini açıkladı. Türkiye’den tam 6 lezzet bu prestijli listede kendine yer buldu.
Türkiye'den 6 salata, 'Dünyanın En İyi 100 Salatası' listesinde
Antalya Piyazı 9. sırada
Listenin ilk sırasında Yunanistan’a ait Dakos salatası yer alırken, Türkiye’den Antalya piyazı 9. sıraya yerleşerek büyük beğeni topladı. Tahinli yapısıyla diğer piyazlardan ayrılan Antalya piyazı, özellikle Akdeniz mutfağının karakteristik bir örneği olarak dikkat çekiyor.
Kısır ve Zeytin Piyazı ilk 25’te
Türk sofralarının vazgeçilmezlerinden olan kısır ise 17. sırada yer aldı. İnce bulgur, yeşillik ve nar ekşisiyle hazırlanan bu salata, sadece bir yan lezzet değil, başlı başına bir öğün olarak da öne çıkıyor. Zeytin piyazı ise 23. sıraya yerleşti. Özellikle Ege Bölgesi’nde sıkça tüketilen bu salata, yeşil zeytin ve zeytinyağının uyumunu yansıtıyor.
Semizotu, Patlıcan ve Çoban Salatası da listede
Türk mutfağından listeye giren diğer salatalar ise şöyle sıralandı:
42. sırada: Patlıcan salatası
51. sırada: Semizotu salatası
87. sırada: Çoban salatası
Bu lezzetlerin her biri, yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yoğurtlu semizotu salatası hem hafifliği hem ferahlatıcı etkisiyle beğenilirken, közlenmiş patlıcanla hazırlanan salata da güçlü aromasıyla öne çıkıyor. Çoban salatası ise domates, salatalık, biber ve soğanla hazırlanarak klasik sofralarda sıkça karşımıza çıkıyor.
Türk mutfağı dünya sahnesinde
TasteAtlas listeleri, dünya çapında kullanıcı oylarıyla şekilleniyor. Bu nedenle Türk mutfağından 6 lezzetin ilk 100 salata arasında yer alması, Türkiye’nin gastronomik zenginliğini bir kez daha ortaya koydu. Özellikle yöresel tariflerin listeye girmesi, Türkiye’nin yerel tatlarının küresel beğeni kazandığını gösteriyor.
