Evde baklava yapmak, biraz zaman alsa da sonuç kesinlikle buna değer! Hem geleneksel hem de pratik bir şekilde yapabileceğiniz ev yapımı baklava tarifini sizler için derledik. İşte adım adım ev yapımı baklava tarifi...
Malzemeler:
Baklava Yufkası İçin:
500 gram yufka (hazır baklava yufkası kullanabilirsiniz)
200 gram tereyağı (eritilmiş)
İç Harcı İçin:
300 gram ceviz içi (isteğe bağlı fıstık da kullanabilirsiniz)
Şerbet İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ardından limon suyunu ekleyin ve bir süre soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların her birini tek tek açın ve aralarına eritilmiş tereyağını sürün. İlk olarak yufkaların yarısını tepsiye dizin.
Yufkaların üzerine ceviz içini serpin. Eğer fıstıklı bir baklava yapmak isterseniz, ceviz yerine fıstık kullanabilirsiniz.
Geriye kalan yufkaları da cevizlerin üzerine aynı şekilde yerleştirin. Üst üste 5-6 kat olacak şekilde yerleştirdikten sonra, baklavanın üzerine bıçakla kare şeklinde dilimler yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavanın üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tamamen çekilmesi için birkaç saat bekleyin.
