Kış aylarında içimizi ısıtan hoş sohbetlerin eşlikçisi ve hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiren gerçek salep nasıl yapılır? Salep yapmanın püf noktaları nelerdir? Küçük büyük herkesin tercihi salep nasıl yapılır? İşte tarifi...
SALEP TARİFİ
Aktarlardan gerektiği kadar salep (50-100 gram arası)
500 mililitre süt için 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1.5 yemek kaşığı toz şeker yeterlidir.
Salep yapımı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin.
Salep ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
Hafiften ısınan sütün içerisine salepli karışımı ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Topaklanma oluşmaması için sürekli karıştırın.
Ortalama 30 dakika sonunda süt köpüklenmeye başlar ve koyu bir kıvam alır.
Hazırladığınız salebi fincanlara doldurduktan sonra üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz.
