Gelinim Mutfakta'da bu hafta ekşili soğan dolması tarifine yer verildi. Özellikle lezzet arayanların vazgeçemeyeceği bu yemek, hem görselliği hem de tadıyla sofralarda yer almayı başarıyor. Peki, evde ekşili soğan dolması nasıl yapılır? İşte merak edilen tüm detaylar.
Ekşili Soğan Dolması Tarifi
Ekşili soğan dolması, zengin iç harcı ve ekşi tadıyla dikkat çeken bir yemektir. Genellikle yanında yoğurtla servis edilen bu dolma, özellikle misafir sofralarını süslemek için harika bir seçenektir. İşte evde ekşili soğan dolması hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar.
Ekşili Soğan Dolması Malzemeler
Ekşili soğan dolması için gerekli malzemeler şunlardır:
- 6 adet büyük soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 300 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1/2 limon suyu
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Öncelikle soğanları soyup, kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından iç harcını hazırlamak için pirinç, kıyma, doğranmış domates, biber salçası ve baharatları karıştırın. Haşlanan soğanların içini dikkatlice açarak harcı doldurun. Dolmaları tencereye yerleştirip üzerine sıcak su ve limon suyu ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ekşili soğan dolması, genellikle yanında yoğurtla servis edilir. Dilerseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyerek sofralarınızı şenlendirecek.