Kanal D ekranlarının sevilen programı Gelinim Mutfakta'da bugün Karakuş Tatlısı yapıldı. İzleyiciler ise bu tatlının tarifini merakla araştırmaya başladı. Peki, Karakuş Tatlısı nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta Karakuş Tatlısı Tarifi ve malzemeleri...
GELİNİM MUTFAKTA KARAKUŞ TATLISI MALZEMELERİ
2 su bardağı un
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay barağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 tutam tuz
İç harcı için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı su
6 damla limon suyu
Hamuru için:
Nişasta
KARAKUŞ TATLISI NASIL YAPILIR?
Şerbet için şeker, su ve limonu tencereye alıp kaynamaya bırakın. 20-25 dakika kadar kaynattıktan sonra soğutun.
Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 6 bezeye ayırın.
Hamur bezeleri 20 dakika kadar dinlendirip altına ve üstüne nişasta serperek açın.
Açtığınız yufkayı 4-5 parmak genişliğinde katlayın. Hamurları yelpaze yapar gibi bir öne bir arkaya gelecek şekilde katlayın.
Yarısına kadar katlayınca aralarına ceviz dizin. Ardından kalan yufkayı cevizin üzerine aynı şekilde katlayın.
Cevizlerin aralarında kalan boşlukları parmaklarınızla sıkıştırın. Sıkılan yerleri bıçakla kesin.
Tatlıları kızgın yağa atıp her iki tarafını da nar gibi kızartın. Kızaran tatlıları soğuk şerbete atın.