Uzak Doğu'da hastalıklara çare amaçlı yıllardır kullanılan ginseng bitkisinin faydaları saymakla bitmiyor. Peki nedir bu ginseng, faydaları nelerdir?İşte tüm merak edilenler...
GİNSENG NEDİR?
Ginseng, Panax türü bitkilerin köküne verilen addır. Ginsenosit ve gintonin maddeler içerir. Panax türü bitkiler Kore (P. ginseng), Güney Çin (P. notoginseng) ve Amerikan Ginsengi (P. quinquefolius) olarak sıralanabilir.
Dağlık bölgelerde yaban türleri yetişebildiği gibi, tarımı da yapılmaktadır. Doğal ortamında yetişenler elle toplanmaktadır ve nadir bulunduğu için pahalıdır. Yetiştirilenleri ise daha uygun fiyatlıdır.
Çince 'de "insan otu" anlamına gelen ginseng, bu ismi insan ayağına benzeyen kök görünümünden alır.
GİNSENGİN FAYDALARI NELERDİR?
- Vücudu dengeler. Stres, halsizlik ve sinirden korunmanızı sağlar.
- Zihinsel fonksiyonların daha sağlıklı çalışmasında yardımcı bir bitkidir.
- Vitamin içeriği açısından zengindir. Düzenli tüketimi ile vücuda enerji verir. Dinç hissetmenizi sağlar.
- Kalp dostudur. Kullanımı ile birlikte kalp ve damar hastalıkların oluşmasında önleyici bir rol üstlenebilir.
- Kanser hücrelerine karşı vücudun direnç göstermesini sağlar.
- Kötü kolesterole iyi gelir.
GİNSENGİN ZARARLARI NELERDİR?
Araştırmacılar ginseng takviyelerinin çeşitli potansiyel sağlık yararlarını doğrulamamış olsa da bir kişinin bunu küçük dozlarda alması genellikle güvenli.
Ginsengi tüketmek genellikle güvenli olsa da aşağıdaki yan etkilerin de görülebileceği bilinmektedir:
- Baş ağrısı
- Uyku sorunları
- Sindirim problemleri
- Kan basıncı ve kan şekerindeki değişiklikler
- İshal
- Hızlı kalp atımı
- Şiddetli cilt reaksiyonu
Ayrıca diyabet ilaçları alan kişiler, bu seviyelerin çok düşmemesini sağlamak için ginseng kullanırken kan şekeri seviyelerini yakından izlemeli.
PEKİ GİNSENG NASIL KULLANILIR?
Çiğ halde tüketilebileceği gibi, hafifçe buhar pişirilip yumuşatılabilir.
Aynı zaman sıcak suyla demlenerek Ginseng çayı da yapabilirsiniz. Taze dilimlenmiş ürünü sıcak suya ekleyip birkaç dakika bekleyerek Gingeng çayı hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda Ginseng çayı olarak satılan ürünleri de tercih edebilirsiniz.
Bunun yanında toz, tablet, kapsül ve yağ şeklindeki ürünleri de tercih edebilir.
Kore mutfağında çorba ve çaylara eklenebildiği gibi, alkollü içkilere de katılmaktadır.
Haber Merkezi
