Balıkesir'in Demirkapı köyünde yer alan ve sosyal medyada fenomen haline gelen Gupse’den Restoranı, hem lezzetli yemekleriyle hem de eşsiz atmosferiyle dikkatleri üzerine topluyor. Mühendislik okurken köy restoranı açmaya karar veren Gupse Berrin Çakar, hayalini gerçekleştirdiği bu özel mekanla misafirlerine benzersiz bir deneyim sunuyor. Peki, bu ilginç hikaye ve harika restoran nerede, nasıl gidilir? İşte tüm detaylar…

Çınarpark bu yaz hizmete açılacak Çınarpark bu yaz hizmete açılacak

Gupse’den Restoran’ın sahibi kimdir?

Gupse’den Restoranı’nın sahibi, Gupse Berrin Çakar’dır. Mengen Gastronomi mezunu olan Gupse Berrin, üç Michelin yıldızlı ünlü şef Martin Berasategui’de staj yaptıktan sonra, şeflik, menü danışmanlığı ve eğitmenlik gibi pek çok alanda deneyim kazandı. Ancak yıllarca süren mutfak macerasının ardından, içindeki “köyüne dönme” arzusu galip geldi ve 2021 yılında Susurluk’un Demirkapı köyünde 150 yıllık aile evini restore ederek hayalini kurduğu restoranı açtı.

Gupseden (1)

Gupse’den Restoranında neler var?

Gupse’den, mevsimsel ve yerel ürünlere dayalı menüleriyle dikkat çekiyor. Restoranın en önemli özelliği, her bir yemeğin taze ve mevsiminde kullanılması. Geleneksel köy lezzetlerinin modern bir dokunuşla harmanlandığı menüler, özellikle zeytinyağlılar ve soğuk köfteler gibi yöresel yemeklerle öne çıkıyor. Ayrıca, restoranın bahçesinde organik ürünler yetiştiriliyor; yeşil domatesler, biberler ve kelekler turşu yapılmak üzere hazırlanırken, güneşten kıpkırmızı olan biberler de pul biber olmaya aday.

Gupse Berrin, köy kadınlarıyla birlikte üretim yaparak, geleneksel lezzetleri yaşatırken yerel istihdama katkı sağlıyor. Bu sayede mekan, sadece bir restoran olmanın ötesine geçiyor; aynı zamanda köyün sosyal yapısına katkıda bulunan bir alan haline geliyor.

Gupseden (2)

Gupse’den Restorana nasıl gidilir?

Gupse’den Restoranı, Balıkesir’in Susurluk ilçesinde bulunan Demirkapı Mahallesi’nde yer alıyor. Restoranın adresi şu şekildedir: Demirkapı Mahallesi 11008 Sokak No:26, Susurluk/Balıkesir

Restorana gitmek için, öncelikle Susurluk merkezine ulaşmanız gerekiyor. Susurluk’tan Demirkapı Mahallesi’ne doğru ilerleyerek, 11008 Sokak’ı takip edebilirsiniz. Önemli Not: Gupse’den yalnızca rezervasyonla hizmet veriyor, bu yüzden yola çıkmadan önce mutlaka telefonla rezervasyon yapmalısınız.

Gupse’den Restoranın çalışma saatleri

Gupse’den Restoranı haftanın belirli günlerinde açık:

Pazartesi ve Salı günleri kapalı

Çarşamba, Perşembe, Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri açık, Napoli pizzası ve köy lezzetleriyle misafirlerini ağırlıyor.

Gupse’den İletişim

Telefon: 0 532 484 42 26

Kaynak: Haber Merkezi