Lezzetli ve Pratik Bir Tarif: Karnıyarık"
Mutfakta zamanınız kısıtlıysa ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, karnıyarık tarifi tam size göre. Hem hızlı hem de lezzetli bir yemek olan karnıyarık, aynı zamanda sağlıklı malzemelerle hazırlanabilir. İşte karnıyarık tarifinin adım adım nasıl yapıldığına dair bilgiler:
Karnıyarık Malzemeler:
4 adet patlıcan
250 gram dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı)
2 su bardağı su
Karnıyarık Yapılışı:
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve yıkayın.
Patlıcanların ortasını uzunlamasına bir yarık açarak içlerini çıkarın. İçlerini çıkardıktan sonra tuzlu suya koyun, bu sayede acısının çıkmasını sağlayın.
Patlıcanları tuzlu sudan çıkarın, iyice durulayın ve fazla suyunu süzün.
Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve patlıcanları her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
Kızartılmış patlıcanları bir kenara alın. Tavada kalan yağda doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyin.
Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ekleyin ve kıyma kahverengi olana kadar kavurun.
Kavrulan kıymanın içine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekip karışım koyulaşana kadar pişirin.
Karışıma tuz, karabiber ve kimyon ekleyin, karıştırın.
Patlıcanları doldurmak için kıymalı harcı patlıcanların içine yerleştirin.
Tencereye patlıcanları dizin ve yarım su bardağı suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Karnıyarık servise hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine taze soğan veya maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli karnıyarık tarifiyle hem hızlı bir öğün hazırlamış olacak hem de ailenize veya misafirlerinize nefis bir yemek sunmuş olacaksınız. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu tarif, özellikle mutfakta daha fazla zaman harcamak istemeyenler için ideal bir seçenek. Karnıyarık tarifi, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızı renklendirecek.
Haber Merkezi
