Kestanenin Besin Değeri Nedir?
Kestane, karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra, potasyum, magnezyum ve demir gibi mineraller içerir. Ayrıca düşük yağ oranıyla dikkat çeker.
Kestanenin Faydaları Neler?
1. Enerji Deposu
Kestane, yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde vücuda enerji verir. Özellikle sporcular ve yoğun tempoda çalışanlar için ideal bir atıştırmalıktır.
2. Sindirim Sistemine Destek
İçerdiği lif sayesinde bağırsakları çalıştırır ve sindirimi kolaylaştırır. Kabızlık sorununa doğal bir çözüm sunar.
3. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini destekler, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
4. Kalp Sağlığını Korur
Düşük yağ oranı ve içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını dengeler, kalp ve damar sağlığını destekler.
5. Kemik Sağlığına Katkı Sağlar
İçerdiği magnezyum ve fosfor, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Osteoporoz riskini azaltır.
Kestane, serbest radikallerle savaşarak cildi korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
7. Kan Şekerini Dengeler
Kestane, düşük glisemik indeks değeri sayesinde kan şekerini ani bir şekilde yükseltmez. Bu özelliğiyle diyabet hastaları için de uygun bir alternatiftir (tüketim miktarına dikkat edilmelidir).
Kestane Nasıl Tüketilir?
Közleme: En yaygın tüketim şeklidir.
Haşlama: Daha yumuşak bir lezzet isteyenler için idealdir.
Tatlılar ve yemekler: Kestane şekeri, kestaneli pilav ve keklerde kullanılarak yemeklere lezzet katar.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Her ne kadar faydalı olsa da kestane, kalorisi yüksek bir besindir. Bu yüzden aşırı tüketim kilo alımına yol açabilir. Günlük 3-5 adet kestane tüketmek yeterlidir.