Kışın soğuk havaları ve artan hastalıklar, bağışıklık sistemimizi zayıflatabilir. Ancak Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan çorba, sadece mideyi değil, vücudumuzu da ısıtarak hastalıklara karşı önemli bir direnç sağlar. Özellikle kış aylarında metabolizmanın hızlanmasına, vücudun mikroplara karşı daha güçlü savaşmasına yardımcı olan çorbalar, sağlığımızı destekler.
İşte bu kış bağışıklığınızı güçlendirecek ve hastalıklara karşı vücudunuzu koruyacak 5 şifalı çorba tarifi.
Direncinizi arttıracak 5 kış çorbası
1. Antioksidan Çorba: Pancar ve Kerevizle Sağlığınıza Destek
Pancar, içerdiği antioksidanlar ve C vitamini sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren pancar, iltihaplanma karşıtı özellikleriyle hastalık sürecini hızlandırır. Kereviz ve havuç da bu çorbaya eklenerek, vücudunuzu zengin vitamin ve minerallerle destekler.
Tarif:
Pancar, kereviz, patates, havuç ve sarımsağı doğrayın. Sebzeleri tencereye koyun ve su ekleyip pişirin. Karışımı blenderdan geçirdikten sonra et suyu ve sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.
2. Mikropsavar Çorba: Balkabağının Gücü
Balkabağı, yüksek karoten içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren mükemmel bir kış sebzesidir. Ayrıca, bağırsak sağlığını da destekler. Özellikle C vitamini açısından zengin olan balkabağı, kış hastalıklarına karşı vücudu korur.
Tarif:
Balkabağını soyup doğrayın ve pişirin. Blenderla püre haline getirin, üzerine süt ve su ekleyin. Yumurtalı karışımı çorbaya ekleyip karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Öksürük Düşmanı Çorba: Zencefil ve Mercimek
Zencefil, binlerce yıldır öksürük ve grip tedavisinde kullanılan bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve balgam atmayı kolaylaştırır. Ayrıca, mide bulantısını da giderir. Bu çorba, zencefilin gücünden faydalanarak öksürüğü ve soğuk algınlığını hızla iyileştirir.
Tarif:
Mercimek, patates, havuç ve soğanı pişirin. Blenderla püre haline getirin, ardından rendelenmiş zencefil ve zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.
4. Antibiyotik Çorba: Sarımsak ve Ispanakla Güçlü Savunma
Sarımsak ve soğan, içerdiği doğal antibiyotik özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, nohut ve ıspanakla birleşerek vücudunuzu enfeksiyonlara karşı korur. Ayrıca, vücutta biriken zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Tarif:
Nohut ve buğdayı haşlayın, su ilave edip kaynamaya bırakın. Yoğurtlu karışımı ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Soğanları ve ıspanağı pişirin, ardından sarımsakla karıştırıp çorbaya ekleyin.
5. Grip Kovan Çorba: Zerdeçalın Şifalı Etkisi
Zerdeçal, vücudu iltihaplardan arındırarak gribe karşı mükemmel bir savunma mekanizması oluşturur. Özellikle kış aylarında grip gibi hastalıkların yaygın olduğu dönemde, zerdeçalın bağışıklık sistemini destekleyici etkisi büyük bir öneme sahiptir.
Tarif:
Tavukgöğsünü haşlayın, tel şehriye ile pişirin. Limon suyu ve yumurta sarısını ekleyerek karıştırın. Zerdeçalı ekleyip karabiberle tatlandırın.
