Masterchef'de bugün Krem karamel yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Krem karamel arama motorlarında ''Krem karamel nasıl yapılır? Krem karamel'de hangi malzemeler kullanılır? Krem karamel nasıl dökülmeden, dik durur?'' soruları aratılıyor. Peki Krem karamel nasıl yapılır? Krem karamel'de hangi malzemeler kullanılır? Krem karamel nasıl dökülmeden, dik durur? İşte tüm merak edilenler...
Krem karamel, lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. İşte krem karamel yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
Kreması için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
4 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 vanilya özütü veya vanilya çubuğu (isteğe bağlı)
Krem Karamel Yapımı:
İlk olarak karameli hazırlamak için, bir tavada toz şekeri düşük ateşte eritmeye başlayın. Şeker erimeye başladığında karıştırmadan suyu ekleyin. Ardından, karışım kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Karışım altın kahverengi bir renk alana kadar kaynatın. Dikkatli olun, çünkü karamel çok hızlı bir şekilde yanabilir. Karamel rengi uygun olduğunda hemen ocaktan alın.
Karamel, kullanacağınız krem karamel kaplarına hızlıca dökün. Karamel sertleşmeye başlayacak, bu yüzden hızlı olun ve kapları döndürerek karamel tabakasının her yerini kaplamasını sağlayın. Karameli soğumaya bırakın.
Krem karamel karışımını hazırlamak için, bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Süt, krema ve vanilya özütünü (varsa) ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı karamel kaplarına dökün. Kapları önceden bir banyo tepsisi içine yerleştirin ve tepsinin içine sıcak su ekleyin, suyun yaklaşık yarısına kadar kapları dolduracak kadar.
Önceden ısıtılmış 160°C (320°F) fırında, krem karameller sallanmadan yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Krem karamel, ortasına bıçak batırıldığında temiz çıkana kadar pişirilir.
Piştikten sonra krem karamel kaplarını fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında birkaç saat (en az 4 saat) veya tercihen bir gece boyunca soğutun.
Krem karamel servis ederken, kapları ters çevirin ve tatlıları dikkatlice çıkarın. Karamel tabanlı, pürüzsüz ve lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz.
Krem karamelin dik durması için, karamel tabakasının yeterince sertleşmiş olması ve tatlıyı ters çevirirken dikkatli olmanız önemlidir. Soğuma süresine dikkat ederek ve düzgün bir şekilde hazırlayarak bu tatlıyı sunabilirsiniz.
Haber Merkezi
