İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bolonez soslu tagliatelle, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek. İşte bu enfes yemeği yapmanın püf noktaları:
Bolonez Soslu Tagliatelle Malzemeler:
- Yarım kilogram tagliatelle makarna
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet büyük boy soğan, yemeklik doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu domates sosu (400 gram)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı süt
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri rendesi (servis için)
Bolonez Soslu Tagliatelle Yapılışı:
-
Makarnayı Hazırlayın: Derin bir tencerede suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyerek tagliatelle makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp bir kenara alın.
-
Sosu Hazırlayın: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Kıymayı Ekleyin: Soğanlar pembeleşince dana kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-
Sosu Ekleyin: Kavrulan kıymaya domates sosu ve domates salçasını ekleyin. İyice karıştırın ve sos biraz koyulaşıncaya kadar pişirin.
-
Baharat ve Süt Ekleyin: Sosunuzun içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Ayrıca sütü de ekleyerek sosu daha kremsi bir kıvam almasını sağlayın.
-
Servis Edin: Haşlanmış tagliatelle makarnalarını sos ile harmanlayın ve servis tabaklarına alın. Üzerlerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.
Bu nefis bolonez soslu tagliatelle tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir yemek masanıza konuk olacak. İtalyan mutfağının bu şaheserini denemek için malzemelerinizi hazırlayın ve enfes bir akşam yemeği için mutfağa adım atın!
