MasterChef Türkiye’de heyecan dolu Ana Kadroya girmek için Final turunda bugünü zorlu yemeği " İmambayıldı " olarak belirlendi. Katılımcılar, bu eşsiz lezzeti ustaca hazırlayarak jüri üyelerinden tam not alabilmek için kıyasıya yarıştılar.
MasterChef Türkiye’de yarışmacıların ana kadroya girmek için verdikleri mücadelede final turunda günün yemeği olarak İmambayıldı belirlendi. Peki, bu özel yemek nedir ve nasıl yapılır? İşte detaylar...
İmambayıldı Nedir?
İmambayıldı, Osmanlı mutfağının en bilinen ve sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Ana malzemesi patlıcan olan bu yemek, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve domates gibi malzemelerle doldurularak pişirilir. Rivayete göre, yemeğin adını, ilk kez tadına bakan bir imamın lezzet karşısında bayılmasından aldığı söylenir.
İmambayıldı Nasıl Yapılır?
İmambayıldı yapmak için belirli adımları dikkatle izlemek gerekir. İşte adım adım İmambayıldı tarifi:
İmambayıldı Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet büyük boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- 1 demet maydanoz
İmambayıldı Yapılışı:
- Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve ortadan ikiye kesin. İçlerini kaşıkla oyun, ancak kabuklarını zedelememeye dikkat edin. Tuzlu suda 30 dakika bekletin, ardından iyice yıkayıp kurulayın.
- Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin, domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Patlıcanların Kızartılması: Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın ve patlıcanları her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın.
- İç Harcın Hazırlanması: Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. En son ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Patlıcanların Doldurulması: Kızartılmış patlıcanların içlerini hazırladığınız harçla doldurun ve geniş bir tencereye dizin.
- Pişirme: Patlıcanların üzerine biraz su ekleyin (yaklaşık 1 çay bardağı) ve kısık ateşte, patlıcanlar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Sunum: İmambayıldı’yı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilir ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
MasterChef Türkiye’de yarışmacılar için büyük bir meydan okuma olan İmambayıldı, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekiyor. Bu tarifle evde de kolayca hazırlayabileceğiniz İmambayıldı, misafirleriniz için harika bir ana yemek alternatifi olabilir. Denemenizi tavsiye ederiz!
Yarışmacıların tüm hünerlerini sergilediği bu özel yemek, jüriden tam not almak ve ana kadroya girmek için büyük bir fırsat sundu. Siz de bu lezzetli tarifi denemek istiyorsanız, malzemelerinizi hazırlayıp mutfağa girmeye ne dersiniz?