Gelinim Mutfakta Karakuş Tatlısı nasıl yapılır? Evde Karakuş Tatlısı

İŞKUR’dan engellilere hibe desteği

Karakuş tatlısı, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. İşte evde yapabileceğiniz Karakuş Tatlısı tarifi:

Karakuş tatlısı Malzemeler

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 paket vanilin
• Tuz

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Karakuş tatlısı Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması:

   • Geniş bir karıştırma kabında yumurtayı çırpın.
   • Yoğurdu, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
   • Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

   • Cevizleri bir kabın içine alın, üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.

3. Tatlıların Şekillendirilmesi:

   • Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
   • Hamuru ince bir yufka gibi açın ve ortasına cevizli harçtan koyun.
   • Hamuru kapatın ve yuvarlayarak şekil verin. Bu aşamada karakuş şeklini vermek için iki ucu bükerek şekil verebilirsiniz.

4. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

5. Şerbetin Hazırlanması:

   • Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynayınca limon suyunu ekleyin.
   • 10-15 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.

6. Birleştirme:

   • Fırından çıkan sıcak tatlıları hemen soğuyan şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
   • Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.

Karakuş tatlısı Servis

Karakuş tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini isteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!