Masterchef Türkiye'de Dokunulmazlık oyununda öne çıkan Ot Mücveri, hem göz alıcı hem de besleyici bir tat olarak izleyicilerin ilgisini çekti. Peki Ot Mücveri nedir?, Ot Mücveri nasıl yapılır?, Ot Mücveri malzemeleri nelerdir?, Evde Ot Mücveri nasıl yapılır?  İşte bu geleneksel yemeğin detaylı tarifi ve evde nasıl hazırlanacağına dair bilgiler:

Ot Mücveri Nedir?

Ot Mücveri, özellikle Ege ve Akdeniz mutfaklarında popüler olan, çeşitli taze otlarla hazırlanan bir mücver çeşididir. Geleneksel mücver tariflerinden farklı olarak, bu tarifte daha çok yeşil otlar kullanılarak yapılan sağlıklı ve hafif bir yemektir. Taze otların, peynir ve yumurta ile birleşmesiyle elde edilen bu tarif, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.

Ot Mücveri Malzemeleri Nelerdir?

Ot Mücveri için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı taze ıspanak
• 1/2 su bardağı taze dereotu
• 1/2 su bardağı taze nane
• 1/2 su bardağı taze kekik
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Evde Ot Mücveri Nasıl Yapılır?

Ot Mücveri, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. İşte adım adım tarifi:

1. Otları Hazırlayın:

   • Taze ıspanak, dereotu, nane ve kekikleri yıkayın ve iyice süzün. Küçük ince kıyın.

2. Sebzeleri Doğrayın:

   • Soğanı ince ince doğrayın.

3. Karışımı Hazırlayın:

   • Bir karıştırma kabında doğranmış otları, soğanı, peynirleri ve yumurtaları karıştırın.
   • Üzerine un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Kızartma Aşaması:

   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Karışımdan bir kaşık alıp tavaya dökün ve mücverleri orta ateşte altın rengi alana kadar kızartın. Her iki tarafını da iyice pişirin.

5. Servis:

   • Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
   • Sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Ot Mücveri, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirecek mükemmel bir tariftir. Masterchef Türkiye'deki gibi, bu pratik tarifi evde uygulayarak hem ailenize hem de misafirlerinize sağlıklı ve etkileyici bir yemek sunabilirsiniz. Tarifi kişisel zevkinize göre çeşitli otlar ve baharatlarla zenginleştirerek, mücverlerinizi daha da özel hale getirebilirsiniz.

Not: Taze otların yanı sıra, mevsimlik otlar kullanarak mücverlerinizin lezzetini artırabilirsiniz. Şeflerin mutfağını evinize taşımanın keyfini çıkarın!