MasterChef'in dün akşam yayınlanan bölümünde yarışmacılar yedek kadroya dahil olmak için Özbek Pilavı yaptı. İzleyiciler, Özbek Pilav'nın tarifini araştırmaya başladı. Peki, Masterchef Özbek Pilavı nasıl yapılır? Özbek Pilavı malzemeleri nelerdir? Özbek Pilavı tarifi nedir? İşte, MasterChef Özbek Pilavı tarifi!
MASTERCHEF ÖZBEK PİLAVI MALZEMELERİ
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 çay bardağı sıvı yağ
*2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
*5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
*400 gram kuşbaşı kuzu eti
*3 su bardağı pirinç
*4. 5 – 5 su bardağı sıcak su
*2 baş sarmısak
*Tuz, kimyon, karabiber
MASTERCHEF ÖZBEK PİLAVI NASIL YAPILIR?
1-Öncelikle pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağı eritilir.
2-Piyazlık doğranan soğanlar eklenir ve karamelize oluncaya kadar kavrulur.
3-Kuşbaşı etleri tencereye eklenir suyunu çekene kadar kavrulur. Dilerseniz bu aşamada etleri öncesinden haşlayarak da yapabilirsiniz.
4-Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçlar eklenir ve karıştırılır.
5-Havuçlar yumuşayınca pirinçler eklenir ve 3 dakika daha kavrulur.
6-Su, tuz, kimyon ve karabiber de eklendikten sonra karıştırılır.
7-2 baş sarımsak pilavın üstüne koyularak hafifçe bastırılır.
8-Tencerenin kapağı kapatılır ve kaynayıncaya kadar 5 dakika yüksek ateşte, 10 dk kısık ateşte pişirilir.
9-Ardından üzerine kağıt havlu konur ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır, sonra servis edilir.
