Tikka Masala soslu tavuk tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler? Masala sosu nasıl hazırlanır? İşte Tikka Masala tarifi, püf noktaları...
TİKKA MASALA SOSLU TAVUK TARİFİ
MALZEMELER
- 500 gr kemiksiz tavuk kalça
- 10 gr kırmızı toz biber
- 5 gr garam masala
- 5 gr toz yeşil kakule
- 5 gr toz kimyon
- 2 limonun suyu
- 200 gr süzme yoğurt
- 1 gr portakal rengi gıda boyası
- Tuz
- Masala sosu için
- 250 gr soğan
- 100 gr domates
- 50 gr domates püresi
- 50 gr süzme yoğurt
- 5 gr toz kırmızı biber
- 50 gr toz kişniş
- 5 gr kimyon tohumu
- 20 gr zencefil
- 20 gr sarımsak ezmesi
- 100 ml sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı
- Tavuğu bir tavaya alıp tuz, toz kırmızı biber, toz kakule ve limon suyu ile marine edin. Ocaktan alıp soğutun ve buzdolabında 6 saat bekletin.
- Süzme yoğurt, gıda boyası ve garam masalayı bir kaseye alıp karıştırın. Marine edilmiş tavukları ekleyip bu karışımla ovun.
- Tavukları önceden 250 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika ya da şişlere geçirip ızgarada iyice pişirin. Servis tabağına alın.
- Yağı bir tavada ısıtın. Tane kimyon ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Zencefil ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha soteleyin. Tavukların üzerine ekleyip servis yapın.
Haber Merkezi
Editör: Hüseyin Çözen
