MasterChef Türkiye yarışması, üçlü eleme turunda viyana usulü şinitzel tarifiyle mutfak tutkunlarını şaşırttı. Ünlü şeflerin denetiminde hazırlanan bu özel tarif, lezzeti ve görsel şıklığı ile dikkat çekiyor.
Masterchef Viyana Usulü Şinitzel Nasıl Yapılır? İşte Detaylar
Masterchef Türkiye'nin son bölümünde üçlü eleme turunda günün yemeği olarak Viyana Usulü Şinitzel seçildi. Bu lezzetli yemeğin detayları ve yapılışı merak konusu oldu. İşte Viyana Usulü Şinitzel hakkında bilmeniz gerekenler:
Viyana Usulü Şinitzel, Avusturya kökenli bir yemek olup, ince dilimlenmiş ve panelenmiş dana etinden yapılır. Etin üzerine limon dilimleri ve kapari turşusu ile servis edilir. Genellikle yanında patates salatası veya patates kızartması ile servis edilir.
Viyana Usulü Şinitzel Nasıl Yapılır?
Viyana Usulü Şinitzel yapımı oldukça basittir. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı:
Viyana Usulü Şinitzel Malzemeler:
- Dana eti (bonfile veya döş eti)
- Un
- Yumurta
- Galeta unu veya ekmek kırıntısı
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ veya tereyağı (kızartmak için)
- Limon dilimleri ve kapari turşusu (servis için)
Viyana Usulü Şinitzel Yapılışı:
- Dana etini ince dilimler halinde kesin.
- Dilimlenmiş etleri önce un, sonra çırpılmış yumurta ve en son galeta unu veya ekmek kırıntısıyla kaplayın.
- Yağı tavaya alın ve kızdırın. Panelenmiş etleri altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kızartılmış şinitzelleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis tabağına almadan önce üzerine limon dilimleri ve kapari turşusu ekleyin.
Viyana Usulü Şinitzel Malzemeleri Nelerdir?
Viyana Usulü Şinitzel için temel malzemeler dana eti, un, yumurta, galeta unu veya ekmek kırıntısı, tuz, karabiber ve kızartmak için yağdır. Servisinde ise limon dilimleri ve kapari turşusu kullanılır.
Masterchef Türkiye'de günün yemeği olarak seçilen Viyana Usulü Şinitzel, hem görsel olarak hem de lezzet olarak beğeni toplayan bir tarif olarak öne çıkıyor. Türk mutfağında da sıklıkla tercih edilen bu Avusturya kökenli lezzet, özel günlerde ve davet sofralarında da sıklıkla yer buluyor.
