Masterchef’de Final turunda günün yaratıcılık oyununda ürün Bezelye oldu?  Peki Bezelye nedir?, Bezelye nerelerde yetişir? Bezelye’den hangi yaratıcı yemekler yapılabilir?,  Bezelye’den hangi yaratıcı tatlılar yapılabilir?, Bezelye’den hangi yaratıcı soslar yapılabilir?,  Bezelye’den hangi yaratıcı püreler yapılabilir?, Bezelye ’den hangi yaratıcı Tuile yapılabilir?, Ana ürün Bezelye olan yaratıcı yemekler neler olabilir?

Türkiye’nin en popüler yemek yarışması MasterChef’te, Final turunda günün yaratıcılık oyununda ana ürün olarak Bezelye seçildi. Bezelye, mutfaklarda genellikle sebze olarak kullanılsa da, bu bölümde şefler, bezelyenin yaratıcı potansiyelini ortaya koymak için sınırları zorladılar. İşte Bezelye nedir, nerelerde yetişir ve bu malzemeden yapılabilecek yaratıcı yemekler hakkında detaylı bir inceleme.

Yalan 29. Bölüm: Sırlar ortaya çıkıyor

Bezelye Nedir?

Bezelye, Pisum sativum türünden bir baklagildir. Yeşil renkte, yuvarlak ve küçük taneleri ile bilinir. Genellikle yemeklerde sebze olarak kullanılsa da, bezelye aslında bir baklagil grubuna aittir. Tatlımsı ve hafif bir lezzet profiline sahiptir, bu da onu tatlılardan tuzlu yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahip kılar.

Bezelye Nerelerde Yetişir?

Bezelye, serin iklimleri tercih eder ve özellikle bahar ve sonbahar aylarında yetişir. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde, özellikle Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerinde yetiştirilmektedir. Bezelye, soğuk hava koşullarına dayanıklıdır ve bu yüzden ilkbahar ve sonbahar aylarında yetişmesi en uygunudur.

Bezelye’den Hangi Yaratıcı Yemekler Yapılabilir?

Bezelyenin yaratıcı kullanımları, onun tatlı ve tuzlu yemeklerde nasıl farklı bir boyut kazandırabileceğini gösterir. İşte bazı yaratıcı yemek önerileri:

1. Bezelye ve Nane Pesto: Bezelye, klasik pesto sosunun yerine geçebilir. Bezelye, taze nane, parmesan peyniri, zeytinyağı ve bir miktar limon suyu ile hazırlanan bu pesto, makarna veya kızarmış ekmekle harika bir uyum sağlar.

2. Bezelye ve Kuzu Etli Çorba: Bezelye, kuzu eti ile birlikte kullanılarak zengin bir çorba oluşturulabilir. Çorbanın içine taze baharatlar ve bir miktar limon suyu eklenerek lezzet derinliği artırılabilir.

3. Bezelye ve Karidesli Paella: İspanyol mutfağından ilham alınarak yapılan bu yemek, bezelye ve karidesle hazırlanan rengarenk ve lezzetli bir paella olabilir.

Bezelye’den Hangi Yaratıcı Tatlılar Yapılabilir?

Bezelye, tatlılarda da yaratıcı bir şekilde kullanılabilir. İşte bazı tatlı önerileri:

1. Bezelye ve Naneli Dondurma: Bezelye püre haline getirilip, nane ve bir miktar bal ile karıştırılarak hazırlanan bu dondurma, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar.

2. Bezelye ve Şekerli Tatlı Kreması: Bezelye, süt ve şeker ile pişirilip püre haline getirildikten sonra, tatlı kreması olarak kullanılabilir. Bu tatlı, özellikle taze meyvelerle servis edilebilir.

Bezelye’den Hangi Yaratıcı Soslar Yapılabilir?

Bezelyenin yaratıcı bir şekilde kullanıldığı soslar, yemeklere benzersiz bir tat katar. İşte bazı öneriler:

1. Bezelye ve Zeytinyağlı Sos: Bezelye, zeytinyağı, taze nane ve limon suyu ile karıştırılarak hazırlanan bu sos, özellikle deniz ürünleri ve ızgara etlerle mükemmel bir uyum sağlar.

2. Bezelye ve Yaban Mersinli Sos: Bezelye ile yaban mersini birleştirilerek hazırlanan sos, tatlı-tuzlu bir kombinasyon sunar. Bu sos, özellikle kızarmış etler ve tavuklarla eşsiz bir uyum sağlar.

Bezelye’den Hangi Yaratıcı Püreler Yapılabilir?

Bezelyenin püreleri, yemeklerin yanında veya ana yemek olarak servis edilebilir:

1. Bezelye ve Fesleğenli Püre: Bezelye, fesleğen ve bir miktar krema ile püre haline getirilerek, et yemeklerinin yanında veya ana yemek olarak servis edilebilir.

2. Bezelye ve Patates Püresi: Klasik patates püresine bezelye eklenerek, daha renkli ve besleyici bir püre elde edilebilir. Bu püre, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir garnitürdür.

Bezelye’den Hangi Yaratıcı Tuile Yapılabilir?

Bezelye, tatlılarda veya tuile’larda sıra dışı bir malzeme olarak kullanılabilir:

1. Bezelye ve Peynirli Tuile: Bezelye püre haline getirilip, peynirle karıştırılarak tuile hamuru hazırlanabilir. Bu tuile, salatalar veya çorbalarla servis edilebilir.

2. Bezelye ve Naneli Tuile: Bezelye püreli tuile, nane ile aromalandırılarak hazırlanabilir. Bu tuile, tatlılar veya çeşitli garnitürler için ilginç bir seçenek sunar.

MasterChef’te bezelye ana malzeme olarak kullanıldığında, bu basit baklagilin ne kadar yaratıcı ve çeşitli şekillerde değerlendirilebileceğini bir kez daha gözler önüne serdi. Bezelye, tatlılardan tuzlu yemeklere kadar geniş bir yelpazede yaratıcı şekilde kullanılabilir. Bu tür yarışmalar, geleneksel malzemelere yenilikçi ve şık bir bakış açısı kazandırarak mutfak sanatlarının sınırlarını genişletiyor. Bezelyenin bu yaratıcı kullanımları, hem şeflerin hem de ev aşçılarının mutfakta daha cesur ve yenilikçi olmalarına ilham veriyor.