Orama nasıl yapılır? Kırgızistan yemeği orama nasıl yapılır? MasterChef All Star'da gündeme gelen Kırgızistan lezzetinin tarifi aranıyor. İşte tüm detaylar
ORAMA YEMEĞİ TARİFİ
MALZEMELER
Yufka için:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
İç harç için:
300 gr dana kuzu kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
Tuz,
karabiber,
toz biber,
kimyon
TARİF
Unun içerisine tuz ekledikten sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru oluşturun.
Dinlenmesi için bir poşetin içerisine beklemeye alın.
Sonrasında iç harcı için kuru soğanların üzerine tuz, karabiber, toz biber ve kimyon ekleyin.
Havuç ekleyip karıştırın. Dana kuzu kıymayı ekleyip biraz karıştırın.
Patates ekleyip karıştırmaya devam edin.
İç harcı bir kenara alın ve yaklaşık 30 dakika beklettiğiniz yufka hamurunu açın.
2 parçaya ayırın. Sıvı yağı yufkaya sürün.
İç harcı üzerine ekleyip, rulo halinde sarın.
Buharda pişireceğiniz tencerenin içerisine yağlı kağıt koyup üzerine oramayı yerleştirin.
30 dakika boyunca buharda pişirin.
Sonra yağlayın.
Tabakta üzerine yoğurt ve acı biber yağını ekleyin.
Yemeğiniz servise hazır.
AFİYET OLSUN!
Haber Merkezi
