Tantuni internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Tantuni Arama motorlarında ''Tantuni nasıl yapılır? Tantuni hangi malzemeler kullanılır? Tantuni'nin sırrı nedir?'' soruları aratılıyor. Peki Tantuni nasıl yapılır? Tantuni hangi malzemeler kullanılır? Tantuni'nin sırrı nedir? İşte tüm merak edilenler...
Tantuni, Türk mutfağına ait lezzetli bir sokak yemeğidir ve özellikle Adana şehriyle özdeşleşmiştir. Tantuni yapmak için aşağıda malzemeleri ve adımları bulabilirsiniz:
Malzemeler:
Et (genellikle dana eti tercih edilir, kuşbaşı doğranmış): 300-400 gram
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 yeşil biber (isteğe bağlı)
2-3 domates (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
İncecik doğranmış taze soğan
İncecik doğranmış maydanoz
Tantuni ekmeği (lavaş veya ince yufka)
Yapılışı:
İlk adım, eti ince şeritler halinde kesmektir. Tercihen dana kuşbaşı eti kullanmanız gerekebilir. Eti önceden marine etmek isterseniz, yarım limon suyu, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi karıştırarak etin üzerine sürün ve bir süre buzdolabında dinlendirin (en az 1 saat).
Marine ettiğiniz veya doğrudan kesilmiş eti, yüksek ateşte sotelemeye başlayın. Etler iyice pişene ve renkleri değişene kadar karıştırarak kavurun.
Etler piştikten sonra ince doğranmış yeşil biberleri ekleyebilirsiniz. Biberler yumuşayana kadar soteleyin.
Ardından ince doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Baharatları da ekleyerek tuz, karabiber, kimyon, ve kırmızı biberle tatlandırın.
Tantuni ekmeğini veya lavaşı hafifçe ısıtın veya kızartın.
Servis yapmadan önce, sotelediğiniz et ve sebzeleri sıcak ekmek üzerine yerleştirin.
Üzerine incecik doğranmış taze soğan ve maydanozu serpip, ekmeği yarım moon şeklinde katlayarak Tantuni'yi hazır hale getirin.
Tantuni'nin sırrı, doğru baharatların ve taze malzemelerin kullanılması, etin lezzetli bir şekilde pişirilmesi ve ince doğranmış sebzelerin ekmeğin içinde taze olarak servis edilmesidir. Ayrıca, ekmek olarak kullanılan lavash veya ince yufka da önemlidir, çünkü bu, Tantuni'nin tadını ve dokusunu belirler. Ayrıca kişisel tercihlere bağlı olarak baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Tantuni, lezzetli bir sokak yemeği olarak bilinir ve herkesin damak zevkine hitap edebilir.
Haber Merkezi
