Kahramanmaraş'ta, kış aylarının vazgeçilmezi haline gelen tirşik çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve doğal içeriği ile büyük ilgi görüyor.
4 çocuk annesi 48 yaşındaki Fatma Uzun, bu çorbanın hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla ön plana çıktığını belirtiyor. Uzun, özellikle kış mevsiminde bağışıklığı güçlendiren tirşik çorbasına talebin arttığını ve çorbanın grip gibi hastalıklar ile şeker hastalığına da iyi geldiğini vurguluyor.
Fatma Uzun, bu işi geçim kaynağı olarak gördüklerini ve depremde iş yerlerinin yıkılmasından sonra yeni bir mekânda hizmet vermeye başladıklarını ifade etti. Her gün akşamdan hazırlık yaparak sabah pişirdikleri çorbanın ertesi gün servise sunulduğunu belirtiyor.
Tirşik çorbası, Kahramanmaraş'ta oldukça popüler ve İzmir, İstanbul gibi şehirlerden de siparişler alınıyor. Fiyatları ise bardak başına 15 TL, kasesi 40 TL, kilosu ise 100 TL olarak belirlenmiş.
