Türkiye’nin zengin mutfağı, sadece yemekleriyle değil, tatlılarıyla da ünlüdür. Yüzyıllardır süregelen geleneksel tatlılar, kültürel mirasımızın önemli bir parçasıdır. İşte her zaman sevilen ve nesilden nesile aktarılan bazı Türk tatlıları:
1. Baklava
Fıstık, ceviz ve tereyağı ile hazırlanan ince yufkaların arasına şerbet dökülerek yapılan baklava, Türkiye’nin en bilinen tatlısıdır. Hem özel günlerde hem de günlük hayatta sofralarda yer alır.
2. Künefe
Hatay’a özgü bu tatlı, kadayıf ve peynirin birleşimiyle hazırlanır. Şerbetle tatlandırılan ve sıcak servis edilen künefe, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
3. Sütlaç
Pirinç, süt ve şekerle yapılan sütlaç, özellikle sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan hafif bir tatlıdır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
4. Lokum
Türk lokumu, şeker, nişasta ve suyun birleşimiyle yapılan, genellikle gül, nane veya limon aromalarıyla tatlandırılan bir tatlıdır. Hem misafirlere ikram edilen hem de özel günlerde tercih edilen lokum, Türk mutfağının ikonik tatlılarındandır.
5. Tulumba
Şerbetle tatlandırılmış, kızartılmış hamurlardan yapılan tulumba tatlısı, dışı çıtır içi ise yumuşacık olan bu tatlı, özellikle iftar sofralarında popülerdir.
6. Revani
Şeker, irmik ve yoğurt ile yapılan revani, üzerine dökülen şerbetle tatlandırılır. Kolayca yapılan ve her zaman sevilerek tüketilen bu tatlı, Türk mutfağının sade ama lezzetli örneklerinden biridir.
7. Kazandibi
Geleneksel bir sütlü tatlı olan kazandibi, özellikle kokusu ve pürüzsüz kıvamıyla dikkat çeker. Fırınlanmış sütlaç benzeri bir tatlıdır ve üzerine karamelize edilen kısmı tatlıya özgün bir lezzet katar.
8. Aşure
Muharrem ayında yapılan aşure, çeşitli baklagiller, kuruyemişler, meyveler ve tahıllarla yapılan, zengin ve besleyici bir tatlıdır. Hem dini hem de kültürel anlam taşıyan bu tatlı, Türk mutfağının en eski tatlılarından biridir.
9. Fırın Sütlaç
Geleneksel sütlaca farklı bir boyut kazandıran fırın sütlaç, üzerindeki hafif yanık kahverengi tabaka ile ayrı bir lezzet katmaktadır. Sütlü tatlılar arasında en sevilenlerden biridir.
10. Tavuk Göğsü
Tavuk eti kullanılmadan, tavuk göğsü adı verilen bu tatlı, süt, şeker ve nişasta ile yapılan hafif bir tatlıdır. Özellikle geleneksel Türk mutfağında sıkça karşılaşılan bir lezzet olan tavuk göğsü, kolayca yapılabilir ve her sofrada yerini alır.
