Yılbaşına sayılı günler kala mis gibi kokusuyla evlere huzur veren zencefilli kurabiye adam (gingerbread cookie) vatandaşlar tarafından araştırılıyor. Değişik süsleme çeşitleriyle gözlere de hitap eden kurabiye tarifinin detayları haberimizde...
Malzemeler
1 yumurta sarısı
125 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında yumuşamış olacak)
1/2 (yarım) su bardağı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı zencefil (miktarını zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tarçın
Yaklaşık 4 su bardağı un
Gingerbread Adam (Zencefilli Kurabiye Adam) Tarifi
Oda ısısında yumuşamış tereyağı ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile karıştıralım.
Üzerine yumurta sarısı, pekmez koyup tekrar karıştırmaya devam edelim.
Zencefil, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyip güzelce yoğuralım, un miktarı değişiklik gösterebilir.
Ben yaklaşık 4 su bardağı un kullandım.
Hamurun üzeri kapatılıp buzlukta 20 dakika bekletilir.
Dinlenen hamuru 2 parçaya ayırıp iki yağlı kağıdın arasına koyup açalım.
Kalıpları önce una batırıp sonra hamurumuzdan istediğimiz şekilleri verelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 12 dk pişirelim.
süsleme glazürünü kullanabilirsiniz.
