On bir ayın sultanı Ramazan ayında vatandaşlar bugün ne pişirsem, iftara ne pişirsem sorularına yanıt arıyor. Uzmanlar iftar sofralarınızı hazırlarken ağır ve yağlı yemeklerden kaçınmak gerektiğine vurgu yapıyor. Sevdiklerine lezzetli ve sağlıklı sofralar hazırlamak isteyenler iftar menüsü tariflerine bakıyor. Peki Bugün ne pişirsem? İşte en lezzetli ve doyurucu iftar menüsü tarifleri... 10. gün iftar menüsü...
İFTARA NE PİŞİRSEM? 10. GÜN İFTAR MENÜSÜ
KREMALI MANTAR ÇORBASI
Malzemeler
- 250 gr taze yahut konserve mantar
- 200 ml krema
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı sebze tozu
- Karabiber, Tuz
Yapılışı
- 1-2 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritin, daha sonra un ilave edip kavurun.
- Unun rengi değişmeye başlayınca mantarı da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine 4 su bardağı su ekleyip ve karıştırılarak pişirin.
- Çorba piştikten sonra sebze tozu ve baharatları katıp blenderdan geçin.
- Son olarak kremayı ekleyip karıştırın. Çorbamız servise hazır!
AKDENİZ SALATASI
Malzemeler
- 4-5 yaprak marul veya göbek marul
- 4-5 yaprak yeşil lolorosso
- 4 adet çeri domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet küçük boy kırmızı soğan
- 4-5 adet zeytin
- Sosu için
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
Yapılışı
- İlk olarak yeşillikleri iri doğrayıp geniş bir salata kasesine alın. Çeri domatesleri, salatalık, kırmızı soğan ilave edin. Sosu için; zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Zeytinle süsleyerek servis yapın. İftar için salatanız hazır, afiyet olsun.
ET HAŞLAMA
Malzemeler
- 750 gr kemikli haşlamalık dana eti
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 4 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4-5 tane karabiber
- 5 bardak su
- Tuz
Yapılışı
- Kemikli dana etini düdüklü tencerede yağsız olarak, suyunu salıp çekinceye kadar hafif pişirin. Sonra su ve defne yaprağı ilave edip 20 dakika pişirin. Etleri kemiklerinden ayırın. Sebzeleri iri iri doğrayıp, tencereye alın. Tereyağını sıvı yağı dörde böldüğünüz soğanı ve sarımsağı ekleyin. Su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyin. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın. İftar için dana haşlama hazır, afiyet olsun.
SEBZELİ BULGUR PİLAVI
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 4-5 adet mantar
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kimyon, nane
- 3 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle pilav tenceresinde zeytinyağı ile soğan ve sarımsağı kavurun. Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin, kavurmaya devam edin. İnce ince doğranmış biberleri ekleyin. Bulguru ve sıcak suyu ekleyerek önce harlı ateşte kaynayınca ocağın altını kısın. Suyunu tam çekmeden tereyağında sotelenmiş mantarları ekleyip, pişirmeye devam edin. Son olarak tuzu baharatları ilave edip, karıştırın. İyice suyunu çekince ocağın alanı kapatıp, demlenmeye bırakın. İftar için pilavınız hazır, afiyet olsun.
ISLAK KEK
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
Sosu için
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
- Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri koyup krema halini alana kadar çırpın.
- İçerisine sıvı yağ, vanilin ve sütü de ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu, unu, kakaoyu elekten geçirerek karışıma ekleyin.
- Ardından tekrar çırparak yağlanmış kabın içerisine dökün.
- Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişirin.
- Sosu hazırlamak için tencerenin içerisinde sütü, toz şekeri ve sıvı yağı alın.
- Son olarak kakao ve tuzu ekleyip karıştırın ve kaynayınca ocaktan alın.
- Kekinizi fırından çıkardıktan sonra sıcakken sosunu dökün.
- Sosunu çektikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
