MasterChef Türkiye’de heyecan dolu Ana Kadroya girmek için Final turunda bugünü zorlu yemeği " Astarlı Sütlaç " olarak belirlendi. Katılımcılar, bu eşsiz lezzeti ustaca hazırlayarak jüri üyelerinden tam not alabilmek için kıyasıya yarıştılar.
MasterChef Türkiye’de yarışmacıların ana kadroya girmek için verdikleri mücadelede final turunda günün yemeği olarak Astarlı Sütlaç belirlendi. Peki, bu özel tatlı nedir ve nasıl yapılır? İşte detaylar...
Astarlı Sütlaç Nedir?
Astarlı sütlaç, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından sütlacın farklı bir yorumudur. Altta ince bir katman halinde bulunan nişastalı veya jelatinli astar, sütlacın üzerine eklenerek tatlıya hem lezzet hem de görsel açıdan zenginlik katar. Bu astar katmanı sütlaca farklı bir doku ve kıvam kazandırır.
Astarlı Sütlaç Nasıl Yapılır?
Astarlı sütlaç yapmak için belirli adımları dikkatle izlemek gerekir. İşte adım adım astarlı sütlaç tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı su
- Tarçın (isteğe bağlı)
Astar Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı nişasta veya jelatin
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı, renk katmak için)
Yapılışı:
- Pirinçleri Haşlama: Pirinci iyice yıkayın ve 1 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
- Süt ve Şeker Ekleyin: Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin. Şekeri ilave edin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Nişasta ve Vanilya: Ayrı bir kapta nişastayı bir miktar su ile açarak sütlaç karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Astar Hazırlığı: Nişasta veya jelatini su ile karıştırarak kaynatın. İstediğiniz renkte gıda boyası ekleyerek karıştırın.
- Servis: Sütlaç kaselerine önce astarı dökün ve üzerine sütlaç karışımını ekleyin. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Sunum: Servis etmeden önce üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.
MasterChef Türkiye’de yarışmacılar için büyük bir meydan okuma olan astarlı sütlaç, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekiyor. Bu tarifle evde de kolayca hazırlayabileceğiniz astarlı sütlaç, misafirleriniz için harika bir tatlı alternatifi olabilir. Denemenizi tavsiye ederiz!
Yarışmacıların tüm hünerlerini sergilediği bu özel tatlı, jüriden tam not almak ve ana kadroya girmek için büyük bir fırsat sundu. Siz de bu lezzetli tarifi denemek istiyorsanız, malzemelerinizi hazırlayıp mutfağa girmeye ne dersiniz?