MasterChef Türkiye yarışması, bu hafta nefis çiğ börek tarifi ile izleyicileri ekran başına kilitledi. Ünlü şeflerin jüri koltuğunda yer aldığı programda yarışmacılar, bu geleneksel lezzeti ustalıkla yaparak jüriyi etkilemeye çalıştı.
Çiğ börek, ince açılmış yufkaların içine kıyma, baharatlar ve yeşilliklerle hazırlanan bir Türk mutfağı lezzetidir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde farklı versiyonları bulunan çiğ börek, herkesin severek tükettiği bir atıştırmalıktır.
Yarışmacılar, çiğ börek yapımında kullandıkları yöresel malzemeler ve farklı pişirme teknikleriyle dikkat çekti. Kimi yarışmacılar, böreği fırında pişirirken kimisi de tavada kızartarak özgün tatlar yarattı.
Çiğ börek yapımı oldukça pratik ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım MasterChef yarışmacılarının kullandığı tarif:
Çiğ Börek Malzemeler:
- Yufka (İnce açılmış, el yapımı tercih edilir)
- Kıyma (İsteğe göre dana veya kuzu kıyma)
- Soğan
- Yeşillikler (Maydanoz, dereotu)
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ veya tereyağı
Çiğ Börek Hazırlanışı:
- İlk olarak kıymayı tavada suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Baharatları ve doğranmış yeşillikleri ilave ederek karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serip, iç malzemeyi yufkanın kenarına yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve börek formunu verin.
- Börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin veya tavada kızartın.
MasterChef Türkiye yarışması, çiğ börek tarifi ile hem geleneksel lezzetleri gün yüzüne çıkarıyor hem de yarışmacıları kendi yaratıcılıklarıyla tanıtıyor. Seyirciler, her hafta farklı lezzetler ve yeni tariflerle ekran başında keyifli bir yolculuğa çıkıyor.
