MasterChef Türkiye’de heyecan dolu Ana Kadroya girmek için Final turunda bugünü zorlu yemeği " Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap " olarak belirlendi. Katılımcılar, bu eşsiz lezzeti ustaca hazırlayarak jüri üyelerinden tam not alabilmek için kıyasıya yarıştılar.
MasterChef Türkiye'de heyecan dorukta! Ana kadroya girmek için mücadele eden yarışmacılar, Final turunda Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap ile jüri karşısına çıktı. Bu özel kebap, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekti. Peki, Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap nedir ve nasıl yapılır? İşte detaylar!
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap Nedir?
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap, Türkiye’nin gastronomi başkenti Gaziantep’in kendine özgü lezzetlerinden biridir. Bu kebap, özel baharatlarla harmanlanmış kıymanın şişe dizilmesiyle hazırlanır ve altındaki ezme ile birlikte sunulur. Eşsiz tadı, zengin içeriği ve muhteşem sunumuyla sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de büyük beğeni toplar.
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap Malzemeleri
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap’ı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Kebap İçin:
- 500 gram kıyma (tercihen kuzu ve dana karışık)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Altı Ezmeli Karışım İçin:
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul bibe
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap Nasıl Yapılır?
1. Adım: Kebap Harcını Hazırlama
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun. Harcın iyice karışmasını sağlamak için en az 10 dakika yoğurun.
2. Adım: Şişe Dizme
- Hazırladığınız kıyma harcını şişlere eşit şekilde yerleştirin. Şişe dizme işlemi sırasında kıymayı iyice bastırarak şekil vermek, kebabın pişme esnasında dağılmamasını sağlar.
3. Adım: Izgara veya Mangalda Pişirme
- Kebapları önceden ısıtılmış ızgarada veya mangalda, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Kebapların üzerinin eşit şekilde pişmesini sağlamak için ara ara çevirin.
4. Adım: Altı Ezmeli Karışımın Hazırlanması
- Domates, yeşil biber, nar ekşisi ve tuzu bir kapta karıştırarak altı ezmeyi hazırlayın. İsteğe göre pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
5. Adım: Sunum
- Pişen kebapları servis tabağına alın ve altına hazırladığınız ezme karışımını yerleştirin. Sıcak olarak servis edin.
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kebap, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarınıza şıklık katacak. MasterChef Türkiye’deki bu nefis yemeğin tarifi, evde de şef olma hayalini gerçeğe dönüştürmek isteyenler için harika bir fırsat. Şimdi mutfağa gidip bu eşsiz kebabı deneme zamanı! Unutmayın, lezzetin yanı sıra sunum da oldukça önemlidir. Afiyet olsun!