Masterchef Türkiye'de Dokunulmazlık oyununda günün yemeği olarak sunulan Nuraniye, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tat olarak izleyicilerin ilgisini çekti.

Peki Nuraniye nedir?, Nuraniye nasıl yapılır?, Nuraniye malzemeleri nelerdir?, Evde Nuraniye nasıl yapılır? İşte detaylı bir rehber:

Nuraniye Nedir?

Nuraniye, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biridir. Özellikle Osmanlı mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan bu yemek, zeytinyağlı sebzelerle yapılan ve üzerine yoğurt eklenen bir çeşit sebze yemeğidir. Kısaca, sebzelerin yoğurtla birleştiği, besleyici ve hafif bir yemektir.

Nuraniye Malzemeleri Nelerdir?

Nuraniye'yi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze nane veya dereotu (süsleme için)

Evde Nuraniye Nasıl Yapılır?

Evde Nuraniye yapmak oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. Sebzeleri Hazırlayın:

   • Patlıcanları ve kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve küp küp doğrayın.
   • Domatesleri de küçük küpler halinde kesin.
   • Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.

2. Pişirme Aşaması:

   • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
   • Patlıcan ve kabakları tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
   • Domatesleri ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin. Karıştırın ve sebzelerin tamamen pişmesini sağlayın.

3. Yoğurdu Ekleyin:

   • Pişen sebzelerin üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğurt, yemekle bütünleşene kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

4. Servis:

   Taş Kağıt Makas 15. bölüm yayınlandı!
   • Nuraniye'yi ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Nuraniye, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Masterchef Türkiye'deki gibi, bu geleneksel tarifi evde yaparak hem ailenize hem de misafirlerinize muazzam bir deneyim sunabilirsiniz. Kişisel zevkinize göre baharatlar ve garnitürlerle tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Not: Nuraniye'nin lezzetini artırmak için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Şeflerin favorisi bu tarifi evinize taşımanın keyfini çıkarın!