Gelinim Mutfakta’nın bu haftaki bölümünde mutfaklar şenleniyor! Programın sunucuları ve yarışmacıları, izleyicilere Şenlik Böreği ile harika bir lezzet sunuyor. Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olan Şenlik Böreği, misafir sofralarının vazgeçilmezi. Peki, bu nefis börek nasıl hazırlanır? Hangi malzemelere ihtiyaç duyarsınız? Bu yazımızda, Gelinim Mutfakta’nın günün yemeği olarak seçtiği Şenlik Böreği’nin tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Gelinim Mutfakta programında bu hafta, mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Şenlik Böreği öne çıktı. Programda, bu nefis böreğin nasıl hazırlandığı ve hangi malzemelerin kullanıldığı detaylı bir şekilde paylaşıldı. Şenlik Böreği, adından da anlaşılacağı üzere, özel günlerde ve kutlamalarda sofraları süsleyen bir tarife sahip.
Şenlik Böreği Tarifi:
Şenlik Böreği’nin temel malzemeleri arasında yufka, peynir, kıyma ve çeşitli baharatlar yer alıyor. Böreğin iç harcı genellikle ince doğranmış soğan, kıyma, beyaz peynir ve maydanozdan oluşur. Yufkalar, yağlı kağıt üzerinde üst üste serilir ve iç harç yerleştirilerek katlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek altın rengi bir kıvam elde edilir. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilen börek, sıcak servis edilir.
Evde Şenlik Böreği yapmak oldukça basit ve keyifli. İşte detaylı tarifi:
Şenlik Böreği Malzemeler:
4 adet yufka
250 gram kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
100 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Şenlik Böreği Hazırlık:
Kıymayı tavada biraz yağ ile kavurun. Üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yufkaları tezgaha serin. Üzerine sıvı yağ sürerek birinci yufkayı yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağlayın.
Yufkanın ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Şenlik Böreği, hem yapımı hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Gelinim Mutfakta’nın tarifiyle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.
