MasterChef Türkiye’nin son bölümünde Mavi ve Kırmızı takımların dokunulmazlık mücadelesinde karşı karşıya geldiği yemek Zeytinyağlı Biber Dolması oldu. Bu klasik Türk yemeği, zeytinyağı ve sebzelerin birleşimiyle hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Peki, Zeytinyağlı Biber Dolması nedir ve evde nasıl yapılır? İşte bu nefis yemeğin tarifi ve malzemeleri:

Zeytinyağlı Biber Dolması Nedir?

Zeytinyağlı Biber Dolması, biberlerin içi çeşitli malzemelerle doldurularak zeytinyağında pişirilen bir yemektir. Genellikle zeytinyağı, pirinç, soğan, domates ve baharatlar kullanılarak hazırlanan iç harcıyla yapılan bu yemek, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

8-10 adet dolmalık biber (kırmızı, yeşil veya sarı)

1 su bardağı pirinç

1 adet büyük soğan (ince doğranmış)

2 adet domates (rendelenmiş)

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 çay bardağı ince doğranmış maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Biberlerin Hazırlanması: Biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin. Sap kısmını da dikkatlice çıkarın.

İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tuz, karabiber, nane, şeker ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Karışımı 1 çay bardağı sıcak su ile karıştırın ve ocaktan alın.

Biberlerin Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. Biberlerin üzerine bir parça domates yerleştirebilirsiniz.

Pişirme: Doldurduğunuz biberleri bir tencereye dizin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Biberlerin ve pirincin iyice piştiğinden emin olun.

Servis: Zeytinyağlı Biber Dolmasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis yapmak yemeğin lezzetini artıracaktır.

Evde bu kolay ve lezzetli Zeytinyağlı Biber Dolması tarifiyle hem sağlıklı hem de şık bir öğün hazırlayabilirsiniz. MasterChef Türkiye'deki yarışmalar kadar etkileyici bu tarif, her sofrada fark yaratacak!