Bir yılı daha geride bırakıyoruz. 2024 yılına girmemize sayılı günler kalmışken yılbaşı planları belli olmaya başladı. Bu yıl sevdiklerinizle evde vakit geçirmek istiyorsananız bu tarifler sizin için...
Sevdikleriyle kalabalık masalarda vakit geçirmek isteyenler için bilinmeyen tarifleri derledik. İşte yeni yıl masalarında yer almayı hak eden meze tarifleri...
-
Cevizli Pancar Mezesi:
- Haşlanmış pancarları rendeleyin.
- İnce doğranmış sarımsak, ceviz içi, tuz ve zeytinyağı ekleyin.
- Karışımı buzdolabında bir süre dinlendirin.
-
Yoğurtlu Ispanak ve Fıstık Mezesi:
- Taze ıspanakları doğrayın ve soteleyin.
- İçine yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve kavrulmuş fıstıkları ekleyin.
- Soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
-
Zeytinyağlı Kuşkonmaz:
- Kuşkonmazları haşlayın.
- Zeytinyağında tuz, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane ile karıştırın.
-
Fava:
- Kabukları soyulmuş ve haşlanmış bakla ile haşlanmış sarı mercimeği püre haline getirin.
- İçine tuz, zeytinyağı, limon suyu ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
-
Havuçlu Humus:
- Haşlanmış nohudu, rendelenmiş havucu, tahini, sarımsağı, tuzu ve limon suyunu karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.
-
Kabak Mücver:
- Kabakları rendeleyin, suyunu sıkın.
- İçine ince doğranmış yeşillikler, tuz, karabiber ve rendelenmiş peynir ekleyin.
- Karışımı una bulayarak tavada kızartın.
-
Antep Ezmesi:
- İnce bulguru sıcak su ile şişirin.
- İçine tuz, pul biber, nar ekşisi, zeytinyağı ve dövülmüş ceviz ekleyin.
-
Yoğurtlu Semizotu Salatası:
- Semizotunu doğrayın.
- İçine yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağı ekleyin.
-
Patlıcan Salatası:
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- Tuz ve zeytinyağı
Patlıcan ve biberleri közleyin, kabuklarını soyun. Sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Sebzeleri ezerek karışıma ekleyin.
-
Zeytinyağlı Yer Elması Salatası:
- 500 gr yer elması (haşlanmış ve dilimlenmiş)
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Maydanoz (doğranmış)
Yer elmasını haşlayın, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve maydanoz ile karıştırın.
Bu meze tarifleri sofranıza renk katacaktır. Kendi damak zevkinize uygun olarak tarifleri özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
