Kütük pasta, yılbaşı ve özel günlerde tercih edilen, görsel olarak ağaç kütüğünü andıran lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir kütük pasta tarifi!
Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu krema (200 ml)
Üzeri için:
1/2 su bardağı çikolata (süt veya bitter)
Yarım paket krema
Yapılışı:
Fırını 180°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp mikserle iyice çırpın, karışım beyazlaşana kadar çırpma işlemine devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek bu karışıma ekleyin. Karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.
Hazırladığınız kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin (kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkmalı)
Kremanın Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı alın. Orta ısıda sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kremanız koyulaştığında, tereyağını ve vanilini ekleyin, karıştırarak eritin. Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremayı çırpın ve içine kremayı ekleyin. Karıştırarak kremayı daha yumuşak hale getirin. Kekin üzerine biraz soğuyan kremayı sürün. Keki rulo şeklinde sarın. Sararken dikkatlice sıkı yapmamaya özen gösterin. Rulo pastayı dikkatlice bir tabağa alın ve üzerine kalan kremayı sürün.
Üzeri İçin:
Çikolatayı ve tereyağını bir kasede eritin. Eriyen çikolatayı pastanın üzerine dökün ve spatula ile düzgünce yayın. Pasta tamamen soğuduktan sonra, bıçakla dikkatlice kütük şeklinde desenler çizin. Pastanın uç kısmına, ağaç kütüğünü andıran çizgiler ekleyebilirsiniz.
Süsleme:
Pasta soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serperek veya şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
