Bugün sizlere, mutfak dünyasının en seçkin yarışmalarından biri olan MasterChef'in unutulmaz lezzetlerinden biri olan Buffalo Wings tarifini sunuyoruz. Amerika'nın Buffalo şehrinden dünya mutfağına armağan edilen bu lezzetli atıştırmalık, acı sevenlerin favorisi olarak biliniyor. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanat (tercihen bütün kanatlar)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı acı sos (örneğin, Frank's RedHot Sauce)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
- Kızartma için sıvı yağ
Yapılışı:
-
Tavuk Kanatlarının Hazırlanması:
- Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Gerekirse fazla yağları keserek temizleyin.
-
Kızartma İşlemi:
- Geniş bir tavaya ya da derin bir tencereye kızartma için sıvı yağı ekleyin ve kızdırın.
- Tavuk kanatlarını una bulayın ve fazla ununu silkeleyerek alın.
- Kızgın yağda kanatları altın rengi olana kadar kızartın. Pişen kanatları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını emdirin.
-
Sosun Hazırlanması:
- Başka bir tavada sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını kısık ateşte ısıtın.
- Acı sosu, sirkeyi ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve ocaktan alın.
-
Servis ve Sunum:
- Kızarmış tavuk kanatlarını geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin.
- Kanatları sosla bulayarak servis yapın. Yanında kereviz sapı ve havuç dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Bu özel tarif, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarını şenlendirmek için ideal bir seçenek olacak. MasterChef kalitesindeki lezzeti evinize taşımak için bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
